Купить Красную Икру в Киеве

Красная икра любимый продукт со времен царских пиров и до современных приемов, являющийся символом хорошего вкуса и престижа.

☏ 068-98-11-417 ☏ 067-441-12-31
ФотоНаименованиеФасовкаКоличество шт.Ценаот 2 ящиков
Икра лососевая - Горбуши Икра весовая Нерки
(Вакуум)
кг 0,4 12 375 370
Икра лососевая - Горбуши Икра весовая Горбуши кг 0,5 12 470 460
Икра лососевая - Горбуши Икра весовая Горбуши -(Вакуум) кг 0,4 12
425
420
Икра лососевая - Горбуши Икра весовая Нерки
(Вакуум)
кг 0,5 12 450 440
Икра лососевая - Кеты Икра весовая Кеты кг 0,5 12 550 540
Икра лососевая - Кеты Икра весовая Кеты
(Вакуум)
кг 0,4 12 440 435
Икра лососевая - СИК СИК (РФ) кг 0,140 108 109 грн 107 грн
Доллинск (РФ) кг 0,140 108 99 97
Тунгутун (РФ) кг 0,140 90 99 97
Икра лососевая - Парамушрыб Парамушрыб (РФ) кг 0,130 108
85
83

Находка (РФ) кг 0,140 108 99 97
Икра лососевая - остров Остров кг 0,140 108 99 97
Икра лососевая - Парамушрыб Парамушрыб кг 0,120 108 79 77
Икра лососевая - РСП РСП кг 0,130 108 84 83
РСП 0,120 108 79 77
Сахрыбторг
(2 сорт)
0,120 75 73
Икра Минтая кг 0,100 24 26 25
Икра Трески кг 0,100 24 24 23
Фото Наименование Фасовка Количество шт. Цена
Икра Минтая кг 0,5 12 110 105
Икра Трески кг 0,5 12 105 100

Использование икры в суши и роллах

Икрав в суши
В Японии традиционно принято использовать в пищу все части рыбы. Икра относится к деликатесам. Чтобы сохранить полезные вещества икры, ее вкусовые качества, икру необходимо засолить. Поэтому икра по вкусовым свойствам замечательно подходит к пресному отварному рису. Икру используют традиционным компонентом для суши.

Икра (Ikura)
Для японцев икра — это икра из лососевых зернистая. Икру обычно применяют в приготовлении суши, которые подают с соевым соусом и тертым дайконом.
Икра (Tarako)
Тарако — это тресковая икра. Икра соленая трески называется «ментаико», а если она приготовлена с красным перцем — «караси ментаико». Тарако –тресковая икра красноватая на цвет, и для придания более эстетичного вида, применяют красители из овощей. Суши, завернутые в водоросли нори называются норимаки. Для них используют именно этот вид икры.
Длина кальмара – светлячка( туловище хотариика — 5—7 см). Оно имеет редкое свойство светиться из - за покрытия прозрачной кожей.
Икра (Kadzunoko)
Кадзуноко — молоки сельди сушеные. Для такого деликатеса на сегодняшний день очень много поклонников. Чтобы удалить соль, перед подачей на стол кадзуноко необходимо замочить в воде на ночь. Кадзуноко едят в натуральном виде с сушеными хлопьями из мяса тунца - ка-цуо-буси. Это истинно новогоднее блюдо. Кудзуноко для приготовления новогодних японских рецептов используют очень давно, а также добавляют в суши. За пределами Японии очень низка вероятность найти кадзуноко.

Как отличить настоящую икру?

Как отличить настоящую икру
Если вы покупаете икру весовую, на что нужно обратить внимание.

Главное - внимание на икру во время покупки в развес, если икра рассыпается – это хорошо. Она должна отделяться от ложки и икринки отделяются легко от икринки. Плохой продукт выглядит слипшимся и подтекшим.

Качественная красная икра слегка пахнет свежей рыбой. А вот сильный рыбный запах должен вас насторожить. Ведь при изготовлении подделки используют молоки сельди в качествеароматизатора. Вторым фактором служит вкус. Натуральная икра слабосоленая. Если вкус сильно - соленый и сильно пахнет рыбой – повод проверить икринки на жесткость. У поддельной икринки жесткие. Можете опустить искусственную икру в стакан горячей воды. Они растворятся.
Еще один способ проверить икру на качество – встряхнуть банку с икрой. Если икра болтается – это плохо. В банке не должно быть воздуха и пустоты. Обратите внимание на дату. Лучшая икра произведена в августе и июле.

Огромная ценность красной икры

красной икры
Красная икра считается излюбленным русским; продуктом, известным с царских времен и современных светских раутов.

Традиционно стол с красной икрой считается праздничным. Замечательный и красивый деликатес пользуется успехом у истинных гурманов. В чем же ценность этого продукта.
Икра ценный продукт по составу:
- белок, 32 г которого приходится на 100 г икры и на протяжении 60 минут полностью усвоен. Ценность белка в его аминокислотах, их способности подключать незадействованные участки мозга. Поэтому человек чувствует расширение своих творческих способностей.
- йод, незаменим в лечении и предотвращении болезней щитовидной железы;
- полиненасыщенные жирные кислоты, способствуют удалению из организма жиров, которые вызывают образование атеросклеротических бляшек. Атеросклероз можно предотвратить , если периодически включать в рацион красную икру.
- витамин А, по действию аналогичен витамину С (способствует иммунитету удалять шлаки, укрепляет сосуды, укрепляет зрение), имеет способность накапливаться в организме. Тем, кто хочет восстановиться после перенесенных заболеваний и восстановить зрение необходимо употреблять в пищу икру.
- витамин D, участвует в процессе усвоения кальция организмом, а значит необходим для формирования костно – мыщечных тканей у детей и подростков. Икра показана в период беременности и кормления грудью.
- витамина Е, отвечает за нормальный; обменный процесс в половых железах. От него зависит молодость организма и выведение токсинов из жировых тканей. Стабилизирует вес. Особенно показан при нарушениях половой сферы.
Правильное употребление красной икры подразумевает, что ее надо кушать без масла и хлеба в охлажденном виде. Такое правильное употребление способствует лучшему ее усвоению. Есть надо маленькими ложечками. Под икру ставят лед.

Рыбья икра

Черная икра
Икра ценных пород рыб на Руси (исторический факт)

В традициях русских использовать красную икру как повседневный продукт. За свои питательные качества издавна считалась украшением стола. В исторических документах приводятся интересные способы приготовления - варили в отжатых сваренных маковых зернах (маковом молочке), использовали вместо яиц для теста блинов, варили в уксусе, подавали к блинам и печеной картошке, использовали вместо мяса в рыбной похлебке ( калью ), запаривали в горшке из глины. Вот строки из записок в 1778 году английского знаменитого мореплавателя Джеймса Кука о русском поселении на острове Уналашка. Он писал: « Интересный рацион питания поселенцев острова Уналашка – хлеб у них едят только на праздники, а ежедневно русские ;едят мясо кита с сухой икрой вместо хлеба. И приготовлена ;икра вроде запаренного английского сухого пудинга ».
Красную икру особенно ценят за изысканный, своеобразный вкус, она ещё и необыкновенно полезна. Красная икра содержит белок, который полностью усваивается в организме ( белок рыб усваивается до 40% , белок мяса до 17%). В красной икре порядка 30% протеинов, которые практически полностью усваиваются. А еще красная икра содержит массу полезных минералов, аминокислот, витамины C, А и D, фолиевую кислоту. Вот за эти свойства красная икра включена в рацион питания беременных, при различных заболеваниях и полезна детям.

Статьи о икре

Анекдот про красную икру
Времена СССР. Киев. Век тотального дефицита. Прошла весть по городу, что на Крещатике в гастрономе будут “выбрасывать’’ красную икру. Людей собралось – пол Киева. А дефицита все нет. Страсти накаляются, люди волнуются.
Директор понимает, что дела плохи. Может толпа разнести магазин. Он принимает« Соломоново” решение и говорит: 

Рецепты с Икрой

Салаты с Икрой
Салат «Мимоза». Сварить 4 яйца вкрутую, очистить скорлупу, разрезать на половинки, извлечь желток и разместить белки на тарелке. Положить красную икру на белки. Смешать с майонезом желтки и залить фаршированные яйца. Украсить яйца зеленью. Лучше на стол подать со свежими тостами из белого хлеба.

Красная икра

Красная икра - полноценный вид питания - извлекается из лососевых рыб (кеты, горбуши, нерки, чавычи, кижучи, семги), пропитанная составом поваренной соли и добавляется консервант. Икру различают по видам приготовления. Индивидуально по заказу возможен вариант приготовления икры без консерванта . Далее идет этап герметичной закатки в стеклянную тару различной емкости и жесть. Классификация лососевых промышленных видов делится на несколько категорий. В Европейских водах и водах Атлантики водится атлантический лосось - семга. Ареал его обитания - реки и Западное побережье США. Так же различают дунайский лосось. В природе насчитывается более десятка разновидностей лососей.

Икра в косметологии

Национальной особенностью украшения стола украинцев и россиян на любые праздники является красная икра во всех ее разновидностях. Мы привычно едим бутерброды с икрой и понимаем, что это вкусно и полезно. Икра является очень питательным и ценным деликатесом.
Во все времена ее особо ценили в тех случаях, когда необходимо быстро восстановить силы организма после тяжелых нагрузок или сильного истощения организма. Уже давно врачи-диетологи обратили внимание на необычный ее состав.

Красную икру

Гурманы и специалисты советуют есть маленькими ложечками и без хлеба. Запивать деликатес можно (и даже нужно) водкой или шампанским.

Икра лососевая

Трудно найти человека, который не любил бы этот пикантный продукт. Сервируют икру на фарфоре или хрустале, украшенном дольками лимона.

Икра

Очень ценный пищевой продукт - производиться из лососевых рыб (кеты, горбуши, нерки, чавычи, кижуча, семги).
US dental implants cost